路地との本

「寿司」という枠にとらわれず、お客様の“食べたい”を形にする。そんな自由な寿司体験をお楽しみください。ショーケースに並ぶ旬の魚介から、お好みのネタをお選びいただき、職人がお客様の理想の寿司に仕上げます。「あたたかいシャリで食べたい」「醤油ではなく塩で食べたい」など、お客様のご要望に柔軟に対応いたします。堅苦しいルールはなく、気兼ねなく、自分だけの寿司を堪能できます。

「セミオーダー」だからこそ、ジャンルにとらわれない自由な組み合わせをお楽しみいただけます。寿司はもちろん、A5黒毛和牛やフカヒレといった高級食材から、パスタまでお任せください。その日の最高の食材を厳選し、熟練の職人が、お客様の好みやシーンに合わせてご提供いたします。口にした瞬間に広がる旨み、五感を研ぎ澄ます香り、とろけるような食感を、心ゆくまでご堪能いただけます。

宮川町筋の静寂な路地に佇む当店は、京町家の風情をそのままに残した温もりのある空間。カウンターから見える職人の調理風景を眺めながら、旬の食材をふんだんに使用した京料理をご堪能ください。大切な方との記念日や、特別な日のご利用に最適です。個室や座敷席もご用意しておりますので、様々なシーンでご利用いただけます。